皮埃蒙特的酒乡记忆

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　　找到私家导游

　　在找到达皮埃蒙特的第一晚应该停留在什么样的旅馆时，获得2010 Travel+Leisure旅游杂志认可的小型精品酒店La Villa闯进视线。这个位于阿斯蒂省蒙巴鲁佐小村的酒店位置在一个高高的山头，居高临下俯瞰着一片向阳的葡萄田和山谷平原的稻田。稍远处，连绵的山脉和榛子树林在视线中不断往外延伸。

　　由来自英国伦敦的夫妇Chris和Nicola及其两个女儿共同拥有，没有华丽或时尚的外表，La Villa更像是他们家人用以招待世界各地好友造访皮埃蒙特的驿站。也许同属于皮埃蒙特的异乡人，他们对于这个地方的热爱似乎更令人信服。“以前我们在英国的时间太过忙碌，以至于没办法与女儿一同成长。直到有一次，我们到皮埃蒙特度假，这里的美食美酒和周边的环境让我们兴起一个念头，何不留在这里。”拥有干练外表的Nicola说道，“打定主义后我们找到这栋十七世纪的老房子，开始着手重修改造。说实话，我们都不懂如何经营一间旅馆，不知道如何打理餐厅，甚至开始时连意大利语也说不好。但没什么关系，反而是这样，一同互相支持鼓励地生活和工作，让我们四人的感情更紧密，更像一家人了。”

　　在Nicola和我们聊天的空当，不时有旅客过来询问哪个酒庄该怎么走，哪家餐厅又值得造访。事无巨细，Nicola和Chris都需要亲手操办，就如接下来拜访两家酒庄、感受蒙巴鲁佐乡镇布局，甚至找传统芝士作坊体验餐酒搭配，两人皆轮流抽空陪伴。“没有经营La Villa之前，我几乎想象不到酒店内的事务可以如此琐碎和永远处于变化中。比如有一对前来举办婚礼的夫妇，一大早醒来突然说，我希望房里有一束花，待会拍照时头发也想要有鲜花。这都是事先没有说好的，但我们都必须做。”不过，尽管Nicola是在说麻烦事，但从她脸上的笑容看得出来，她正享受着这样的故事和体验。

　　酿一瓶有自己签名的酒

　　正如欧洲许多独立酒店或餐厅的经营模式，La Villa在日常运作中所涉及的许多产品，都来自于所处地区的各个供应商。其中，在La Villa能品尝到的一些具有明显皮埃蒙特特色的葡萄酒，就来自于Chris带领前往的Noceto Michelotti酒庄。位于皮埃蒙特大区的Monferrato，几个世纪以来，处于阿尔卑斯山脚的这片地势酿造生产着数款深受酒客们喜爱的葡萄酒。